日立で海鮮料理を出す料理店を営業し料理を引き立てる最高品質の日本酒をご用意

料理人が厳選した海の幸・山の幸・お肉を使用し、食材の美味しさを活かした高い技術力による調理法で新鮮で美味しい和食・割烹料理をご提供しております。そんな自慢の料理とぜひ一緒に味わって欲しい日本酒は、食材と同じく料理人自ら吟味した料理とよく合う地酒のみを取り揃えております。

米所秋田を代表する「高清水」は、家庭や料理店など幅広く飲まれている毎日飲んでも飽きない味わいで地元の方からも愛されている銘柄です。その他にも酒蔵が「伏見の日本酒醸造関連遺産」にも指定されている京都伏見の「まつもと」、古くからの日本酒仕込の技術と木桶仕込による豊かな香りが特徴の茨城の「菊盛」、酒造りに最適な宮水と山田錦を使用した兵庫の「白鹿」など、どれも最高品質の銘柄の地酒を種類豊富にご用意しております。季節の旬な食材を使用した料理を、より引き立てる銘柄ばかりです。

お店の看板メニュー「本マグロの紅葉丼」をはじめ、その日仕入れた食材によって内容が異なる「刺身の盛り合わせ」や季節の旬な食材をベースに使用した「天ぷらの盛り合わせ」など、どれもその時もっとも美味しい食材を使用した新鮮な料理をご堪能いただけます。どれも料理人が厳選した食材を使用しており、料理と一緒に味わえる焼酎も料理人自ら吟味した高品質な銘柄をご用意しております。

「いいちこ」をより吟味した本格的な麦焼酎「いいちこシルエット」やスタンダードな風味ながら麦の香ばしい香りが広がる宮城の「山猿」、芋焼酎が苦手な方でも楽しめる甘味のある「山ねこ」、紅芋の甘味が味わえる「紅芋　邑」など、どれも料理を引き立てる銘柄です。落ち着いた店内で、美味しい料理と料理と良く合うお酒を味わえば日頃の疲れも癒やすために、お仕事帰りなどに気軽にお立ち寄りいただけます。

日立で新鮮な海鮮を料理人が毎日市場まで仕入れており、刺身・天ぷら・焼き魚など食材の美味しさを活かした調理法でご提供しております。少しでも多くのお客様が「また食べに来たい」と思っていただけるように、仕入れた食材によりますがメニューにない料理もご提供しております。「こんな物が食べたい」あるいは「この食材はアレルギーがあるから使わないで欲しい」など、お料理に関することでご要望があればご注文前に承ります。

創業以来、新鮮で美味しいお料理でおもてなしをしてまいりました。お店ではその日その時期にもっとも新鮮で美味しい食材を仕入れているので、「刺身の盛り合わせ」や「天ぷらの盛り合わせ」など料理の内容は毎日異なりますが、いつお越しいただいても新鮮なお食事をお楽しみいただけます。コースメニューもご用意しておりますので、女子会や宴会、接待としもてご利用いただけます。